水流星 发表于 2023-3-6 18:51:22

FASCES 发表于 2023-3-5 20:19
传说叶曲本身就可以让酒度达到20度，这个是极好的，不用加酒提升度数即可存放而不变质，且又传闻叶曲酒质亦 ...

我现在都是用百分一量，发酵温度30度2天窝水大概六分满，沾手上很粘味酸甜，加水2天后酒味很冲。单用叶网曲香味不够，所以加人百分之六红曲，成酒后味道介于甜米酒和绍兴老酒之间。

szxzl 发表于 2023-5-17 07:38:32

加50度的酒2斤10*20+50*X=16*（20+X）
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查看完整版本: 请教酒精浓度。