jgsz 发表于 2022-4-3 22:46:05

这个酒还能喝吗

一年半前买了个设备，抱着试药的态度，用送的安琪酒曲液态发酵了10斤大米，当时是冬天，第二天就降温到十度以下，看了几次第三天后好像不发酵了，很平静。扎上皮筋放到现在，2020年12月份液态发酵到现在，头酒居然80℃以上，很开心，第一次出酒，没敢尝，这样的酒能喝吗？         感谢群里的大神们帖子，学习了不少知识。

qtzxcyl 发表于 2022-4-4 09:41:41

当然能喝。

jgsz 发表于 2022-4-4 09:55:24

qtzxcyl 发表于 2022-4-4 09:41
当然能喝。

谢谢，得酒6斤40℃以上的，平均63℃。尾酒2斤平均30℃

浙江的老陈 发表于 2022-4-17 07:52:33

楼主您好！这么长时间的发酵，口感香醇吗？
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