自备粮食烤酒的猫腻在哪里？
今天听我父亲说附近有预订高粱酒，酒商那里买粮食3元包工包料，自备粮食1元包工出酒，均300斤起步，大概能出120斤50度左右的酒。我自酿的材料成本大概都是7元左右，这老板是怎么做到高粱酒3元包工包料的？猫腻在哪里？说可以随时去跟踪酒的进度，酿酒时还可以旁站。 生料，仅此而已 FASCES 发表于 2021-11-26 00:36生料，仅此而已
是熟料，能看到酒糟，全过程都可以看。不可能他只挣个300元人工费。 3块钱！？那就全程看吧，看完再说。
我的态度就是不可能。到此为止，不抬杠。:) 300斤高粱可以出150到160斤50度酒，他赚30斤酒，他们高粱一般进价就1到1.5元，利润还是佷可观的 我也觉得这个价格有点离谱了，除了料，还有曲、能源、场地，这些不知道怎么赢利。有没有可能掺酒精。不过说回来，楼主7块钱的成本，是料一斤7块，还是出的酒一斤7块 wyxdz1001 发表于 2021-11-26 11:12
3块钱！？那就全程看吧，看完再说。
我的态度就是不可能。到此为止，不抬杠。
粮食称重3元包干。 cwsff 发表于 2021-11-26 13:21
300斤高粱可以出150到160斤50度酒，他赚30斤酒，他们高粱一般进价就1到1.5元，利润还是佷可观的
150斤的话就是糖化酶的效果了，高粱可能最便宜也得一元五吧！ 7224897kzl 发表于 2021-11-26 14:21
我也觉得这个价格有点离谱了，除了料，还有曲、能源、场地，这些不知道怎么赢利。有没有可能掺酒精。不过说 ...
自己酿酒，出的酒7元一斤，当然人工和设备都不能计入成本的情况下。 翰森 发表于 2021-11-26 14:34
自己酿酒，出的酒7元一斤，当然人工和设备都不能计入成本的情况下。
家酿一斤酒7元的物料费用属合理范围。一般作坊散酒差不多也是三四十一斤的售价。大厂子的话，成本可以比小作坊更低。
300斤起的话，300斤放家里多，放酒厂看不见，一个窖池都装不满。不考虑掺杂掺假因素，估计厂家就是正常酿酒，你出钱了，就照着900块钱120斤卖给你。自带粮食的，人家就把你带的粮食和厂家自己的混一起做。厂家省了物流费用。单独为这几百斤粮开个窖可能性基本为零。
要看掺不掺，就去他们蒸粮和蒸酒车间看看，最多会把酒尾掺进去蒸，酒尾和酒精区别还是挺大的，不行就带个酒精计。