闲雲野鹤 发表于 2021-7-24 09:08:45

请教黄酒酿制时间

淘宝买的甜酒曲和麦曲，按照配方介绍32度糖化了两天，1:1加水后加入麦曲后恒温20度发酵，前4天早晚搅拌一次，第五天密封，到发帖刚好一个月时间，上层还有约一厘米厚饭粒，中间酒液淡黄清澈，水封水位已经水平，请问是否可以出酒？

zfjiang 发表于 2021-7-24 11:48:00

本帖最后由 zfjiang 于 2021-7-24 11:49 编辑

      可以出酒了。 过滤前，你可以先尝下。

闲雲野鹤 发表于 2021-7-24 11:59:57

zfjiang 发表于 2021-7-24 11:48
可以出酒了。 过滤前，你可以先尝下。

好的，感谢。

闲雲野鹤 发表于 2021-7-24 20:05:24

第一次酿制黄酒非常成功。闻着香，微微酸，不甜，好喝。








闲雲野鹤 发表于 2021-7-25 12:29:15

早上把剩下的都取出过滤煎酒，两斤糯米得4斤左右的黄酒，颜色、口感、香气都不错。

gjhua1234 发表于 2021-8-21 13:36:29

:):):):):):):):victory:

阿飞龙 发表于 2021-8-22 21:08:38

祝贺出好喝的酒

老酒仙翁 发表于 2021-8-25 16:58:51

祝贺成功

闲雲野鹤 发表于 2021-8-31 07:46:27

阿飞龙 发表于 2021-8-22 21:08
祝贺出好喝的酒

谢谢。

flasherliu 发表于 2021-9-1 17:40:49

厉害 厉害A~~~
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