zfjiang 发表于 2021-4-2 08:55:42

            版主，请教个事情。 我是按照你说的用安琪甜酒曲+安琪葡萄酒酒曲AW 来做黄酒。
            看AW说明，10克可以做100斤葡萄酒。 那我做黄酒，是不是1斤米只要放0.1克AW就够了？

阿飞龙 发表于 2021-4-2 12:22:55

本帖最后由 阿飞龙 于 2021-4-2 12:25 编辑

可以。RW，不是AW。不过，最佳用量是5斤米用一克RW

zfjiang 发表于 2021-4-2 21:48:38

阿飞龙 发表于 2021-4-2 12:22
可以。RW，不是AW。不过，最佳用量是5斤米用一克RW

          哦，是的，我打错了。
         谢谢，我是3斤米用了0.3克，看来还可以加一点。

俗人酿酒 发表于 2021-4-15 14:24:51

朱定国 发表于 2021-3-24 20:05
桂花浸泡用量3%不超过不然苦，发酵我用到过7%口感还行   x

3%是相对糯米的重量吧，比如10kg糯米用300g

朱定国 发表于 2021-4-15 15:03:36

俗人酿酒 发表于 2021-4-15 14:24
3%是相对糯米的重量吧，比如10kg糯米用300g

对的
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