寿光九鼎 发表于 2021-2-20 13:25:57

新手请教摊凉

新手请教摊凉，35斤高粱发酵后摊凉需要多大的地方？摊凉厚度有多少？我打算定做个不锈钢盘1.5米x0.8米，高15cm合适吗？还未下单，等各位给个意见，谢谢啦。新年快乐！！！！

华夏佳酿 发表于 2021-2-21 08:48:42

西瓜汁 发表于 2021-2-20 13:46
我用的304不锈钢板，2米x1.5米的，不用的时候卷起来放墙角边

我的304蒸馏锅内径2米，总高度0.9米。篦子以下25厘米，篦子以上75厘米，暂时每次蒸500斤高粱。高粱蒸完后利用锅底1.5寸排水管，放净水后再往里面吹空气来降温。然后直接拌免糖化酒曲，装桶发酵

西瓜汁 发表于 2021-2-20 13:46:25

我用的304不锈钢板，2米x1.5米的，不用的时候卷起来放墙角边

cwsff 发表于 2021-2-20 14:10:49

买个1米直径的盆，摊凉和装冷却水都能用

lonicwong 发表于 2021-2-20 17:38:05

35斤高粱发酵后的体积大概50L。
不锈钢盘1.5米x0.8米，高15cm，体积是180L:)
建议你买四个50斤的方盆，方便收纳。塑料的便宜，不锈钢的贵。

寿光九鼎 发表于 2021-2-20 18:08:04

lonicwong 发表于 2021-2-20 17:38
35斤高粱发酵后的体积大概50L。
不锈钢盘1.5米x0.8米，高15cm，体积是180L
建议你买四个50斤的方盆，方 ...

收到，非常感谢，新年快乐

王金成 发表于 2021-2-21 06:40:57

这个建议好！

寿光九鼎 发表于 2021-2-21 10:54:04

华夏佳酿 发表于 2021-2-21 08:48
我的304蒸馏锅内径2米，总高度0.9米。篦子以下25厘米，篦子以上75厘米，暂时每次蒸500斤高粱。高粱蒸完后 ...

这个方法好，直接底部吹风用吹风机还是什么设备？我的这个酿酒桶有放水阀，是不是直接从放水阀进气降温就好？

玉米粒 发表于 2021-2-22 22:47:38

lonicwong 发表于 2021-2-20 17:38
35斤高粱发酵后的体积大概50L。
不锈钢盘1.5米x0.8米，高15cm，体积是180L
建议你买四个50斤的方盆，方 ...

这个方法好，我口袋里的钱又有地方花了！

寿光九鼎 发表于 2021-2-23 11:26:39

华夏佳酿 发表于 2021-2-21 08:48
我的304蒸馏锅内径2米，总高度0.9米。篦子以下25厘米，篦子以上75厘米，暂时每次蒸500斤高粱。高粱蒸完后 ...

就怕鼓风机吹不动啊，毕竟无那么大的风力吧？
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