翡翠麻将 发表于 2021-2-9 17:17:28

自己爱喝的酒，就是最好的酒

我自己酿酒半年多了，做过高粱酒，玉米酒，小米酒，土豆酒，最多的还是大米酒。从一开始改造网上买的蒸馏锅，到后来试尝各种蒸粮方法，对自己的成绩非常满意，也对自酿酒产生了浓厚的兴趣。可是现在发现无论怎样改进方法吸取经验，都是进步不大。在百思不解中突然领悟了其中的原因：因为长期大量饮酒，本人的口感、味觉已经麻木了。改不改工艺都喝不出来，所以，自己喝着好的酒，就是好酒。至少自己酿的酒都是真材实料，真的没有必要去花心思提高口感了。

华夏佳酿 发表于 2021-2-10 09:57:17

你这个酒的话题，好比你现在的媳妇，不管漂亮不漂亮，只要你自己看着漂亮就漂亮！;P

lonicwong 发表于 2021-2-10 17:03:52

你这个酒的话题，好比你现在的孩子，不管漂亮不漂亮，只要你自己看着漂亮就漂亮！:)

翡翠麻将 发表于 2021-2-11 09:03:25

华夏佳酿 发表于 2021-2-10 09:57
你这个酒的话题，好比你现在的媳妇，不管漂亮不漂亮，只要你自己看着漂亮就漂亮！

更准确的说：应该是瞎子的媳妇。

ice_ca 发表于 2021-2-11 09:51:49

何为酒？
在心不在酒。

秦时明月汉时酒 发表于 2021-2-17 20:38:54

不敢苟同，本人酿酒四年多，自从去年年底工艺基本定型，四年期间酒质一直在提升。给几个老酒鬼喝我的酒，老酒鬼说，越往后期酒越香。自酿没有窖泥，不勾兑的话，只能玩玩清香型和芝麻香型，其他香型总是感觉缺点什么。

威少969 发表于 2021-2-19 20:15:14

学到老，活到老。这几天没事干找来几本书看。发现以前酿酒的错误后一些没有注意到的地方。希望越来越好。

老酒仙翁 发表于 2021-2-21 10:56:58

估计自酿酒要好喝还得添加多种香味成分才行。原酒就是哪个味儿。:lol

阿飞龙 发表于 2021-2-27 18:36:02

符合自己的口味的，就是最好！自酿，就是满足自己的口味，这是最主要的任务，而不是满足别人的口味。

iexyh 发表于 2021-5-14 14:30:16

自己喝点放心酒，也不必太在意口感。卖的酒就不一样了。。
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