论坛 › 自酿白酒交流 › 有蒸酒过程的细节操作的贴子吗

Leixian 发表于 2020-8-14 22:36:43

哈哈，这种酿酒桶坑不少人啊~~~~

gdgkm 发表于 2020-8-15 09:15:05

问题不在设备，应该是酒醅。像是在收集酒尾。

Leixian 发表于 2020-8-25 14:33:22

哈哈哈，不到10度·~~~
估计是随蒸汽跑完了~~~

别碰我你走开 发表于 2020-9-2 23:36:03

？？？

别碰我你走开 发表于 2020-9-2 23:38:19

你可以把冷却器放在大盆子里或者水桶里。你这个冷却器可能效果不好。1~火太大酒度数低，所以出酒口冒蒸汽。那就是酒你可以问。   2可能没有发酵好。酒度数低，自己现在原因

桃谷大仙 发表于 2020-9-2 23:47:03

这种我用过，蒸出来的酒头接近70度
正常冷却不可能才出10度酒。。。

桃谷大仙 发表于 2020-9-2 23:48:28

你需要用泵循环冷却，出酒口是不会也不应该冒蒸汽的，如果冒汽，那酒精肯定全飞了。

石泉 发表于 2020-9-25 09:30:32

参考：
1. 火力过大，滴酒成线后适当调小火力；
2. 调节循环水流速和流量；
3. 酒醅透气性差，若没有增加透气性的辅料，自酿小设备可在上汽后翻拌下酒醅。

lj239 发表于 2020-9-26 16:19:47

参考：
1. 火力过大，滴酒成线后适当调小火力；
2. 调节循环水流速和流量；
3. 酒醅透气性差，若没有增加透气性的辅料，自酿小设备可在上汽后翻拌下酒醅。
谢谢:handshake:handshake

zlh999999999 发表于 2020-9-26 17:37:31

有可能是散热问题比如冷却水和冷凝器

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