qq81955200 发表于 2020-5-31 15:02:55

求大神看看还得多久能压榨分离~~~

5月1号是糖化后第一天发酵,现在30天...糖化加水后入地窖,10多℃,一星期后发现温度太低,转入地上, 15℃到17℃左右....

37度男 发表于 2020-5-31 20:25:33

目视看来90%以上已经下沉了，时间也够1个月了，如果想压榨，应该可以了吧

qq81955200 发表于 2020-5-31 20:36:34

37度男 发表于 2020-5-31 20:25
目视看来90%以上已经下沉了，时间也够1个月了，如果想压榨，应该可以了吧

看着感觉...差点意思的样子

叶网 发表于 2020-6-1 11:01:40

可以压榨了，接下来是夏天，还要时间澄清

qq81955200 发表于 2020-6-1 13:16:27

叶网 发表于 2020-6-1 11:01
可以压榨了，接下来是夏天，还要时间澄清

呀,叶老师还上论坛呢！ 这个我要是在发酵半个月能全下沉吗？夏天我这里温度也能控制在20下, 要是低温澄清,可以13℃左右...感觉前一星期温度太低,影响发酵了...

qq81955200 发表于 2020-6-1 13:17:46

叶网 发表于 2020-6-1 11:01
可以压榨了，接下来是夏天，还要时间澄清

现在压榨会影响酒℃吗~ 会造成酒℃低吗
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