四叶草。 发表于 2020-5-28 23:29:53

请教一下大米低度白酒问题。

大米烧低度酒40多度表面好像有一层油一样的物质该要怎么处理啊？。

gdgkm 发表于 2020-5-29 00:32:19

这个就应该是杂醇油，用吸油纸吸去或用其他方法剔除上面一层即可。

器大活好 发表于 2020-5-29 10:32:40

吸油纸

风哥 发表于 2020-6-2 09:06:19

可以用虹吸法把上面的油去掉，具体操作方法就不用说了吧！

西瓜汁 发表于 2020-6-2 12:11:16

吸掉后，放一段时间，会再次漂油的，
留着下次做锅底水再次蒸馏
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