什么是实验？
本帖最后由 秦时明月汉时酒 于 2020-5-12 19:27 编辑什么是实验？
实验，指的是科学研究的基本方法之一。根据科学研究的目的，尽可能地排除外界的影响，突出主要因素并利用一些专门的仪器设备，而人为地变革、控制或模拟研究对象，使某一些事物（或过程）发生或再现，从而去认识自然现象、自然性质、自然规律。
简单的说，实验结果具有一定的规律性，具有可重复性。比如用承压蒸汽机蒸酒，一个非常简单的常识，高温蒸汽机，蒸汽温度大于100摄氏度，相比与常压蒸馏，蒸汽温度只有100摄氏度左右。一个简单的常识，高温蒸汽机的蒸汽通到蒸酒锅中，酒醅被加热，酒醅的最终温度肯定大于使用常压蒸馏时的酒醅温度，我帖子中的论文用检测的方法证明两者的优劣，这还需要再去重复做一遍吗？
补充一点：相同火排的蒸汽机，管道，蒸锅相同时，高温蒸汽机，蒸汽流动速度肯定大于常压蒸汽机，这点可以用高中物理解释。蒸汽速度高，酒中呈香物质损失多，酒也有2%的损失。补充这点，论文中的实验数据也有证明。
产生蒸汽的地方，如果大于标准大气压，蒸汽温度肯定超100度，当然，如果蒸汽压力不超过100度，没有办法传输至管道末端。
管道末端是开放的，所以有一个吸热（温度下降）膨胀的过程。
结论，虽然蒸汽温度超100度（资料显示一般在105度左右），但管路开放端（被加热的物质）通常温度会下降，具体下降到多少度，和管路的直径、背压、散热、出口压力相关，正常蒸汽加热的温度是低于100度的，除非在背压环境中。 prosub 发表于 2020-5-11 17:31
产生蒸汽的地方，如果大于标准大气压，蒸汽温度肯定超100度，当然，如果蒸汽压力不超过100度，没有办法传输 ...
相同的火排，相同的管道，相同的蒸锅，一个是高温蒸汽机，一个是常压蒸汽机，加热酒醅时，哪个温度高？ 本帖最后由 prosub 于 2020-5-11 17:56 编辑
秦时明月汉时酒 发表于 2020-5-11 17:41
相同的火排，相同的管道，相同的蒸锅，一个是高温蒸汽机，一个是常压蒸汽机，加热酒醅时，哪个温度高？
要测试出口压力，出口压力高的，温度高（相同环境下），和气源关系有点，但不是决定性因素。
高压蒸汽机压力高，可以提高效率，和温度真没有什么关系，因为都是在开放环境下。除非压力实在太高，导致出口气压超过标准大气压，才能产生100度以上高温。一般小设备不会产生这种情况。
prosub 发表于 2020-5-11 17:51
要测试出口压力，出口压力高的，温度高（相同环境下），和气源关系有点，但不是决定性因素。
高压蒸汽机 ...
气源也一样呢？ prosub 发表于 2020-5-11 17:51
要测试出口压力，出口压力高的，温度高（相同环境下），和气源关系有点，但不是决定性因素。
高压蒸汽机 ...
在气源，管道，火排，蒸锅，其他条件都一样时，你确定，蒸汽的温度都一样？
页:
[1]
2