论坛 › 自酿白酒交流 › 【不喝酒的人玩自酿】小曲半固态五粮酿造过程，已出酒

37度男 发表于 2020-4-20 06:12:59

现任桃花岛主 发表于 2020-4-19 23:52
支持折腾！支持使劲折腾，支持使劲玩命折腾！
喝酒和做酒肯定有关系的，只是把就做出来就是做酒，而出酒后 ...

感谢关注，:handshake。等待发酵的一个月来，读过岛主的很多帖子，包括视频，从里面学习到不少，受益匪浅。

ehvclbc 发表于 2020-4-20 08:50:23

不错， 第一次就成功了，以后会兴趣大增

37度男 发表于 2020-4-20 13:30:39

ehvclbc 发表于 2020-4-20 08:50
不错， 第一次就成功了，以后会兴趣大增
嗯，第一次出酒，基本满意。就是整个过程太折腾了，出酒率没有预想的高

gdgkm 发表于 2020-4-20 13:52:00

你这出酒波纹管多大的，感觉是不是小了点？

37度男 发表于 2020-4-20 15:17:03

本帖最后由 37度男 于 2020-4-20 18:36 编辑

gdgkm 发表于 2020-4-20 13:52
你这出酒波纹管多大的，感觉是不是小了点？
波纹管接头是4寸的（更正，是4分的），我也感觉这种结构的管子小点，效率偏低，粗管子的才好，第一次买没经验，先凑合着用吧！

tys084 发表于 2020-4-20 16:40:10

37度男 发表于 2020-4-19 20:33
【接上面的继续】
这中间工作开始恢复正常，我们通常出差多，大部分时间在外面，偶尔才回家，没有大功夫搞 ...

半固态发酵压榨再蒸馏等于脱裤子放屁多此一举。加稻壳更是画蛇添足，增加酒的怪味。

cwsff 发表于 2020-4-20 17:00:56

换传统小曲酒的品质还能提高，设备送的酒曲应该是安琪，酒的品质要差点。

37度男 发表于 2020-4-20 18:33:48

tys084 发表于 2020-4-20 16:40
半固态发酵压榨再蒸馏等于脱裤子放屁多此一举。加稻壳更是画蛇添足，增加酒的怪味。

所以最后决定不加稻壳

37度男 发表于 2020-4-20 18:34:40

cwsff 发表于 2020-4-20 17:00
换传统小曲酒的品质还能提高，设备送的酒曲应该是安琪，酒的品质要差点。

言之有理，所以另外买了酒曲，包括论坛上大家说的华西曲

darkadam 发表于 2020-4-20 21:52:08

感觉挺专业的，我也是个不喝酒给我家老爷子酿酒的纯纯新手，目前还在磕磕碰碰的摸索中:dizzy:

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