王金成 发表于 2020-3-26 16:32:59

有用黑提酿酒的么？

有谁说一下，需要注意些什么，比如会不会酸，只要说两句就行，我这里有礼了！我已装罐。后期我再汇报。

冰是沉睡的水 发表于 2020-3-26 22:23:40

原则上什么葡萄都可以做酒，专业一点的话要测糖度，我去年１１月份做了几百斤葡萄酒，非常好，不会酸，我用的是自酿葡萄酒酵母套餐，按步骤加焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、糖、发酵助剂，加单宁，很好喝，自已喝的话不讲究颜色、酒度。你说已装罐，那应该尝过了呀，酸不酸的话知道的呀

王金成 发表于 2020-3-27 01:19:25

你说得对，我也做过，好喝，如果放上几个月，颜色也说得过去。我这次用的是黑提，我尝过了，有点酸，我怕在发酵过程中，更加酸，但颜色非常好，有那种好葡萄酒的涩，只要不酸那酒会更好！这次是试验，只弄了十斤。谢谢您的回复！

上次那杯酒 发表于 2020-6-20 18:35:27

就是葡萄嘛

上次那杯酒 发表于 2020-6-20 18:35:43

有糖的都能酿酒。

上次那杯酒 发表于 2020-6-20 18:36:24

没糖的也能泡;P

王金成 发表于 2020-6-21 04:20:38

两个多月过去了，酒也出来了，就是不怎么好喝，酒精度为九度。没加糖加的黑米。
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