悟净悟净 发表于 2019-11-3 12:22:27

各位师傅，发酵三年的酒还能喝吗？

本帖最后由 悟净悟净 于 2019-11-3 12:25 编辑

三年前自酿有些发烧。后来工作太忙，自酿退烧了。可是地下室还存有45斤高粱发酵的两坛酒没蒸。看塑料薄膜上的标注分别是2016年11月和2017年1月。前几天打开闻了闻，没有异味。蒸馏出58度的酒13斤。还有20度的酒尾约10斤。58度酒放了一个星期了。今天尝了尝，有些酒糟味儿，但很香。招来的很多小飞虫。请问师傅们，这种酒会不会有不好的东西，还敢喝吗？谢谢！

光头老阎 发表于 2019-11-3 12:42:59

看到很多小虫子，我就放心了，你也可以放心了，外边买瓶廉价酒，你倒半杯进去，看看小虫子理不理;P

scum2006 发表于 2019-11-3 16:32:04

所以证实了发酵时间越长，酒精越少:lol

hglcr 发表于 2019-11-3 18:34:56

喝了浪费，留着做调香用。

815482085 发表于 2019-11-3 19:33:05

我的天啊 发酵了三年这么久 居然没坏

现任桃花岛主 发表于 2019-11-3 23:19:32

老酒仙翁 发表于 2019-11-5 17:09:56

带糟陈酿;P

51279467 发表于 2020-3-24 11:24:54

当然不能喝了，大哥，来来来，我发你个地址，你快递寄给我，我帮你免费处理掉！;P

器大活好 发表于 2020-3-24 12:30:55

请让我以身试酒

312904278 发表于 2020-3-24 19:35:29

我有两桶发了五六个月了，一直没空蒸，有一桶闻着气好像有酸味了
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