论坛 › 自酿白酒交流 › 市面上的石湾米酒和九江双蒸是一直接到综合度数29还是高度加蒸馏水降度的？

scum2006 发表于 2019-10-24 14:35:45

冰是沉睡的水 发表于 2019-10-24 09:00
昨天蒸了50斤糯米做的半固，得35斤57度的，40度后留做尾酒，折合50度，得酒40斤，出酒率80%

是不是因为糯米含淀粉更多所以出酒率高？我用大米出酒率只有70%，但是大米一斤2块，糯米一斤4块，差一倍价钱啊！

fjx630320 发表于 2020-1-25 22:45:37

楼主是江西人吗？

scum2006 发表于 2020-1-26 22:57:36

fjx630320 发表于 2020-1-25 22:45
楼主是江西人吗？

不是喔

gdgkm 发表于 2020-1-28 11:19:52

fjx630320 发表于 2020-1-25 22:45
楼主是江西人吗？

石湾米酒和九江双蒸都是广东佛山的，非江西九江。

zhangyi 发表于 2020-1-28 12:22:11

53度米烧好喝！自酿的米烧，入口甜柔滑！我是用纯净水降度！

老酒仙翁 发表于 2020-1-30 10:21:52

蒸馏酒接酒到48度就会浑浊

查看完整版本: 市面上的石湾米酒和九江双蒸是一直接到综合度数29还是高度加蒸馏水降度的？