金牛兵法 发表于 2019-9-24 23:13:02

请问各位高手，蒸馏过滤问题

请问各位高手，蒸馏时过滤发酵好的高粱，用多少目的过滤网？用80目行吗？

100books 发表于 2019-9-25 00:18:33

听你的意思你的高粱是液态发酵的？怎么还需要专门过滤？有那么多水吗

金牛兵法 发表于 2019-9-25 08:02:13

固态发酵液态蒸馏啊（为了工艺简单）。

紫晖 发表于 2019-9-25 08:24:41

金牛兵法 发表于 2019-9-25 08:02
固态发酵液态蒸馏啊（为了工艺简单）。

真要是固态发酵的话，加水煮着蒸酒糟蹋了，而且煮着蒸酒也不快，还不如放在蒸笼上面蒸笼下面加水蒸酒呢。

lonicwong 发表于 2019-9-25 09:25:07

金牛兵法 发表于 2019-9-25 08:02
固态发酵液态蒸馏啊（为了工艺简单）。

固态蒸馏比液态蒸馏更简单。
如果是半固态液态发酵，固态蒸馏才需要你说的过滤压榨程序。

prosub 发表于 2019-9-25 09:32:41

液态蒸馏提香比固态难

金牛兵法 发表于 2019-9-25 12:13:58

各位高手，主要是不会见气压气，感觉太麻烦

金牛兵法 发表于 2019-9-25 22:39:00

听听大家意见啊

100books 发表于 2019-9-26 07:36:15

金牛兵法 发表于 2019-9-25 22:39
听听大家意见啊

你不见气压气也能出酒，建议多看看老帖子，不要想当然

尤里X 发表于 2019-9-27 15:08:14

挤干净酒醅加点谷壳就行了，你量不大啥见气压气都是虚的，黄水加底，80--82度出酒，93-94度断尾。用液态有点浪费高粱了。
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