群里老哥有知道中稻是啥玩意的吗？
中稻谷这玩意适合酿酒吗？ 你说的是早稻、中稻和晚稻这个意思？ lonicwong 发表于 2019-9-10 11:11你说的是早稻、中稻和晚稻这个意思？
恩，就是高温天气种植的稻谷，9月现在收的稻谷 我都是20斤高粱加10斤稻谷一锅。 双季稻分早稻和晚稻,中稻还真不知道 世界水手 发表于 2019-9-10 13:06
双季稻分早稻和晚稻,中稻还真不知道
中稻是单季稻，一年只种一季，但是因为是高温种植，所以米口感不好，不适合当饭吃，于是我们这里的人就用这玩意酿酒，我想弄明白的是，这种稻谷是真的适合酿酒呢，还仅仅是人们为了不浪费粮食，所以用这玩意酿酒 中稻的品质比早、晚稻都好，肯定更适合酿酒。
中稻不是高温种植，中稻播插时间大约是端午节的时候，那时还未到高温季节。高温种值的是晚稻，晚稻播插时间是盛夏最热的时候。 南方一年两季，农历3月至6月一季，6月至9月一季，这些米都是拿来吃的，第二季的口感好过第一季（开花后的温度低些，谷子成长慢些）。
你说的单季稻跟南方的第二季时间差不多，估计还要长过南方。
你在钻牛角尖了。 lonicwong 发表于 2019-9-11 08:49
南方一年两季，农历3月至6月一季，6月至9月一季，这些米都是拿来吃的，第二季的口感好过第一季（开花后的温 ...
我说的就是南方水稻，就是现在9月收割的水稻，晚稻是10月收割 本帖最后由 pengjhua 于 2019-9-13 12:19 编辑
以前粮食少，农村一般种二季稻，现在物质丰富了，农村一般只种一季稻，这就是早稻、中稻和晚稻，只是中稻产量高些，都可酿酒，但晚稻米质做饭好吃些。还有一点，中稻种植日照时间长，淀粉含量饱满些，做饭时非常涨饭（打个比喻，同样一斤米，别的可能只能做成一碗，这种有可能做出一碗半）。真要用来做酒，建议用中稻，我平时就这样的，市场上买米时就找涨饭的米，价格又低，曾经用10斤米出酒60多度的酒7斤，用的熟曲。
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