自酿自饮吧 发表于 2019-8-3 18:35:23

龙眼葡萄和夏黑葡萄哪个更适合酿葡萄酒？

如题，朋友家有种这两个品种葡萄，他告诉我夏黑更适合酿酒，不知道是不是这样？我百度看到龙眼葡萄的含糖量更高

hmx771008 发表于 2019-8-4 08:51:27

肯定是龙眼葡萄更合适，龙眼一般酿桃红葡萄酒，夏黑酿的酒叫葡萄果酒，个人观点！

自酿自饮吧 发表于 2019-8-4 20:51:12

多谢了！已经买了30斤龙眼葡萄，试试看

ahyj8888 发表于 2019-8-6 22:16:23

做好了说一声

问世间酒味 发表于 2019-8-7 09:09:38

hmx771008 发表于 2019-8-4 08:51
肯定是龙眼葡萄更合适，龙眼一般酿桃红葡萄酒，夏黑酿的酒叫葡萄果酒，个人观点！

桃红葡萄酒是用紫黑色品种葡萄经破碎短期低温浸渍后取汁发酵，如果使用取血工艺留下的皮渣和果汁发酵而成的酒风味更浓。
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