五粮酿造 发表于 2019-8-2 14:34:37

古法小锅小曲五粮液，持续出酒中



接了2两酒头，才51°，啥情况？尝了下酒味清醇甘冽，酒体丰满，口味协调。
就是出酒太慢了，一滴滴的往下流。是不是火太小了，小马拉大车。

这个大概烝多久再接酒测度数截酒？

lonicwong 发表于 2019-8-2 14:57:42

这玩意中看不中用，还贵。我估计你这个用起来够呛。又是漏气，又是出酒度数低。
盘管和直列管多好;P

五粮酿造 发表于 2019-8-2 15:03:32

lonicwong 发表于 2019-8-2 14:57
这玩意中看不中用，还贵。我估计你这个用起来够呛。又是漏气，又是出酒度数低。
盘管和直列管多好

看样子得解决下面漏气问题，内部气压太低了，这一小锅估计得烝到晚上

gdgkm 发表于 2019-8-2 17:57:32

你这个炉头不加个架子，真心不安全。

五粮酿造 发表于 2019-8-2 18:17:17

gdgkm 发表于 2019-8-2 17:57
你这个炉头不加个架子，真心不安全。
这个炉子是铸铁的，自己酿着喝的，没那么齐全的设备，过段时间改个地锅来烧酒。

无邪说 发表于 2019-8-2 18:32:25

这一锅多少粮食？估计不够我一顿喝

五粮酿造 发表于 2019-8-2 21:33:13

无邪说 发表于 2019-8-2 18:32
这一锅多少粮食？估计不够我一顿喝

一锅差不多10斤粮食，酒头醇香绵和51°掐了2两多，酒坛接了有5斤酒度数未测，酒尾辛辣二十多度接了8两左右。

五粮酿造 发表于 2019-8-2 21:36:36

明天再来一锅，估计能多出点

现任桃花岛主 发表于 2019-8-3 03:00:12

无邪说 发表于 2019-8-3 15:53:38

酒头至少也七十来度吧，51度有点低
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