lzk306454 发表于 2019-7-16 13:08:37

请教下各路大神，白酒蒸出来之后，除了陈放

还有别的处理流程没，比如过滤掉高粱自带的杂味，除苦味，等等

prosub 发表于 2019-7-16 13:33:58

高温，臭氧，紫外线、微波
更暴力的就膜过滤、活性炭过滤了，感觉这样处理了快成伏特加了。

pkvs02008 发表于 2019-7-17 08:44:45

杂苦味一般发酵的时候就能处理掉不少了，陈放仅仅是为了让口感更加协调

曳柳清风 发表于 2019-7-19 18:49:03

对于苦杂味我也感到头痛，我也曾经试着加除苦剂等，但都不是太理想，只有用时间来陈淀它吧

紫晖 发表于 2019-7-20 07:43:04

杂味苦味要从原料工艺找原因了，陈放我的经验是能有效改善，别的办法因为是自己喝没试过。

上次那杯酒 发表于 2019-8-12 19:14:40

苦味，客观存在的，可以承受就行。完全不苦的，几乎没有。

上次那杯酒 发表于 2019-8-13 04:24:16

可以试试活性炭处理。
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