上次那杯酒 发表于 2019-8-13 04:27:54

先确定酒的香型和工艺，再谈窖池。

FASCES 发表于 2019-8-13 20:57:04

嘿嘿~我是先看最终能修出个什么样的池子，再确定整什么酒。
上周地方空出来了，把吊机底座也安好了。这周看能不能把材料拉回来，然后就开始新工程的建设，争取天气变凉前能主体竣工

现任桃花岛主 发表于 2019-8-13 22:04:58

地水火风 发表于 2019-9-7 22:07:00

蹭楼同问一排过好几个窖池这种 以地下池为例 要是做半固态它发酵升温咋降温呢？地上池还能做夹层吹风扇吹空调地下的气温高点再加发酵升温会不会烧坏酒醅了
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查看完整版本: 再向大师们讨教一下建窖池的问题