新手紧急求助，蒸馏过程中
紧急求助，第一次蒸馏白酒，固态高粱，酒醅发酵的非常好，很香，几乎没有液体。昨天试用自制蒸馏桶密封较好，出蒸馏水正常，但是今天跑酒严重，现在问题是底水已经开锅，酒醅全部经过高温，现在改用高压锅蒸馏，但是得明天了，请问酒醅会有问题吗?密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决，请问还有什么好的办法吗? 本帖最后由 烟雾缭绕 于 2019-5-2 21:50 编辑
火太大了，要接酒头后要减小火力，出酒成线就可以了。火力的大小取决于导气管流量的大小和冷凝效果的好坏，正常情况下酒醅到锅盖之间的气体压力非常轻微，如果锅盖上连接有U型排气阀，根本就看不到液面有高低差 出气口太细 压力增大 锅盖必须用卡扣你也不发图片 看不到只能想到这么多 圆气后火力需要调小 大火会造成出酒度数降低出酒率低 页面显示请输入图片地址。没有选择手机图库。 Play
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蚂蚁花呗信用卡支付集分宝 享受生活 发表于 2019-5-2 21:11
密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决 ...
要是原来用的硅胶管破半的方法，漏气的位置一般是接头的地方，可先压一点保鲜膜，宽一点，再把硅胶管放到保鲜膜上，再把多余膜反出来，相当用把接头包了一下，再用夹子夹住，保准不漏气，也可换成淘宝上的翻边桶密封圈效率好省事 http://www.niangjiu8.com/forum.php?mod=image&aid=25589&size=300x300&key=21ddc552df3a1182&nocache=yes&type=fixnone
享受生活 发表于 2019-5-2 21:11
密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决 ...
我用的是50*50不锈钢桶，上面装单向阀，用保鲜膜密封，周围用夹子夹起来防止发酵时压力过大顶起来
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