小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 20:43:06

新手入坑块一个月有图有真相

第二次液态米烧发酵100斤，安琪曲，第一次发酵实验50斤大米出酒20斤大概60-58度，去头250ML，48度断尾。保温箱高温发酵了8天酒蒸馏了（温度控制在36-30度之间）出酒感觉说不出的味道，喝进嘴里想吐出来，爆，躁，辣，但不苦，还有种说不出的味道，直接封存了，看看过几个月口感怎么样，毕竟第一次没什么经验，根据论坛里的经验做的。我的整流设备220升70型。不知道能不能一次蒸100斤粮。我最多每次60斤。好了就写这么多了，以后还需要向前辈们多多请教，也请多多指点。

小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 20:56:35

今天请教了现任桃花岛主很多问题，他耐心的解答给我很大的帮助，再次谢谢，本人挺帅气。

yhb555 发表于 2019-4-12 20:57:43

俺的设备还没到，等待中，趁这段时间熟悉一下酒曲

小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 21:00:36

我对酒曲也是一知半解，哈哈，新手我觉得安琪很好，容易上手，操作简单没有那么多讲究。

世界水手 发表于 2019-4-12 21:28:17

还是把这些装备直接封存了吧，免得糟蹋这这些装备，造这蒸馏锅的人见了会哭的

小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 21:44:13

有做的不到地方请水手前辈指点，不懂具体意思。

yhb555 发表于 2019-4-12 21:44:26

世界水手 发表于 2019-4-12 21:28
还是把这些装备直接封存了吧，免得糟蹋这这些装备，造这蒸馏锅的人见了会哭的

估计商家就喜欢我们这些人吧::lol:lol

世界水手 发表于 2019-4-12 21:58:24

小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 21:44
有做的不到地方请水手前辈指点，不懂具体意思。

你这设备在这里应该算是精良的了，做液态可惜了，有高射炮打蚊子的味道
用你这高档蒸锅的没见过用来做液态的，造锅的人可能也想不到会有人用来做液态
保温箱，酒坛子，样样都高大上

小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 22:07:40

你们怎么引用的？我不会，我是3月25号开始第一次酿酒，明天把第二次液态蒸馏了，开始蒸固态五粮，前2次也算积累点经验，今天特意请教了现任桃花岛主，五粮的粮食都准备好了，哈哈也算第一次固态实验吧，到时候请教。

yangjiand 发表于 2019-4-12 22:13:14

世界水手 发表于 2019-4-12 21:58
你这设备在这里应该算是精良的了，做液态可惜了，有高射炮打蚊子的味道
用你这高档蒸锅的没见过用来做液 ...

水手老师不要急~~做液态新手容易上手~~我也是从液态做过来的其实液态做好了酒味儿也不错~~~我做了一年液态半固态~~正因为我的酒好喝~~我的朋友才投资我开始上大设备做固态~~只是楼主起点高，新手一上手就是高大上的设备~~
    楼主继续努力做~肯定能酿出好酒~~我看好你
页: [1] 2 3
查看完整版本: 新手入坑块一个月有图有真相