酒量保健两不误 发表于 2015-4-17 02:17:53

麦曲黄酒 【已压榨】

    历时两个月，为了弄点送人，先压榨一升。http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201504/17/015943vwmmsskipprqzwmg.jpg
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201504/17/020007ih7hyxyit2iftfso.jpg（手机拍摄，无奈。顺便可以活动颈部，预防颈椎病。）
    还没澄清，澄清后的颜色在原贴中也有，坛子的表面，金黄的一层。由于不加水，很甜，但又不腻。麦曲特有的香气，还有酒香，非常的柔和。个人觉得比小曲黄酒香。不加水，坏处也有，就是压榨那个要命啊~清爽型黄酒弄个两斤酒液抓两下就出来了。我这个的酒液都在米里，而且酒渣很容易堵，很浓稠，左挤右挤，死活出不了多少。一小块一小块的抓，抓一下，就出几毫升。。。。就为了出这么两斤都不到的浓浆，我至少压榨了 5 6斤。还废了好大功夫。压榨完，每一滴都尽量不浪费，手上残留的浓浆，舔了两口，那个芳香，香甜~顿时觉得两个月的等待，辛苦的压榨都不算什么了！
    明天早晨澄清一些我再来一张，恐怕澄清难度会很大。。。清爽型2天，重酿7天，我这个。。。


    原贴：
麦曲黄酒【发酵中】
http://www.niangjiu8.com/thread-2398-1-1.html
(出处: 酿酒吧)



清酒厂长 发表于 2015-4-17 09:24:22

恭喜楼主出酒！:victory:

苗族米酒 发表于 2015-4-17 21:11:58

高营养啊;P

白鸽 发表于 2015-6-16 15:24:14

放在嘴里压榨，哈哈o(≧v≦)o
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