好复杂的样子。我还是做做黄酒吧，啤酒就买着喝就好。。。
你买的啤酒是纯麦芽发酵的吗？ 只怕你还不知道什么是麦香味。 酒量保健两不误 发表于 2015-4-7 17:13
好复杂的样子。我还是做做黄酒吧，啤酒就买着喝就好。。。
你买的啤酒是纯麦芽发酵的吗？只怕你还不知道什么是麦香味。 bccupl 发表于 2015-4-7 19:55
你买的啤酒是纯麦芽发酵的吗？只怕你还不知道什么是麦香味。
呵呵，很有可能。外面卖的黄酒，白酒就跟兑了水一样。好的酒也能像自酿那么浓厚，但很贵。不过某宝不卖啤酒，恐怕是怕晃动爆炸吧。不然肯定有纯粮啤酒卖。 酒量保健两不误 发表于 2015-4-8 03:05
呵呵，很有可能。外面卖的黄酒，白酒就跟兑了水一样。好的酒也能像自酿那么浓厚，但很贵。不过某宝不卖啤 ...
这样吧～！你教我做黄酒（只做过一次香雪），我教做啤酒？ bccupl 发表于 2015-4-8 08:26
这样吧～！你教我做黄酒（只做过一次香雪），我教做啤酒？
老师可以教我做啤酒吗？{:3_59:} 本帖最后由 酒量保健两不误 于 2015-4-9 17:05 编辑
bccupl 发表于 2015-4-8 08:26
这样吧～！你教我做黄酒（只做过一次香雪），我教做啤酒？
你想学很容易啊，米酒板块的置顶我整理好了吧里的资料。叶网的视频看完，自己再练练就会了。有疑问开帖问我就行了。
至于啤酒还需要其他工具还有材料，暂时没时间再学习这个。还不知道什么时候有这个功夫。
香雪酒感觉还不错，我用高粱酒+酒酿，白酒的烈，酒酿的香甜。如果换点好酒，和别的曲糖化，还会有其他不同的组合和口味。
kui0918 发表于 2015-4-9 15:00
老师可以教我做啤酒吗？
过几天我做一批酒，到时拍些照片传上来，大家一起学吧～ 酒量保健两不误 发表于 2015-4-9 17:02
你想学很容易啊，米酒板块的置顶我整理好了吧里的资料。叶网的视频看完，自己再练练就会了。有疑问开帖问 ...
做啤酒和你们做黄酒最大的不同是：我们用麦芽里所含的糖化酶进行糖化，你们用的是曲。 bccupl 发表于 2015-4-9 17:49
过几天我做一批酒，到时拍些照片传上来，大家一起学吧～
只要温度不超过24度没问题，如果你那里温度高的话可以将发酵瓶放在水里进行控温。
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