mlwong 发表于 2015-3-13 23:30:08

新人求助，那位大师用桃金娘（也叫棯子、山棯）求步骤方法。

看过朋友用来泡酒的。不知道能不能用来酿酒呢？

酒量保健两不误 发表于 2015-3-14 00:15:48

我百度了一下，貌似没有。有些药是酿制好，有些是泡制好。桃金娘好像不行。

mlwong 发表于 2015-3-14 14:55:34

酒量保健两不误 发表于 2015-3-14 00:15
我百度了一下，貌似没有。有些药是酿制好，有些是泡制好。桃金娘好像不行。

桃金娘酒的价值桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。
这是在百度文库看到的，请问师傅，发酵，浸泡配合加工是怎么弄得？
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