crazysweet 发表于 2015-2-15 14:44:32

关于蒸糯米，可以用电压力锅里面放个篦子蒸米吗？

我想这样可能会快一点，有试过的朋友吗，家里有个篦子，下面带腿的哪种，可以放在电压力锅里面，不晓得可以这样蒸米吗？

admin 发表于 2015-2-15 15:32:13

锅底有水的话就可以。

酒量保健两不误 发表于 2015-2-15 16:44:25

压力锅？会蒸烂吧，做酒的米要粒粒分开，不可以烂。否则容易酸。

桓仁江东 发表于 2015-2-16 08:40:41

试试就知道了，多次试验才能知道蒸多长时间，蒸多少米能合适。

crazysweet 发表于 2015-3-2 12:52:47

酒量保健两不误 发表于 2015-2-15 16:44
压力锅？会蒸烂吧，做酒的米要粒粒分开，不可以烂。否则容易酸。

已经尝试过了，不会烂，因为掌握不了水的比例，所以加了一个带腿的蒸笼，因为是电压力锅，可以选择煮饭档位，压力不会很大，蒸出来的米一粒粒的，做酒酿也非常好。

crazysweet 发表于 2015-3-2 12:54:46

桓仁江东 发表于 2015-2-16 08:40
试试就知道了，多次试验才能知道蒸多长时间，蒸多少米能合适。

试过了试过了，效果很好，就是里面加个蒸笼，选择煮饭档位，压力好像是30kpa，自动停的

酒量保健两不误 发表于 2015-3-2 19:11:04

crazysweet 发表于 2015-3-2 12:52
已经尝试过了，不会烂，因为掌握不了水的比例，所以加了一个带腿的蒸笼，因为是电压力锅，可以选择煮饭档 ...

哦~压力锅还有这种功能，我都忘了:D。感觉挺好使的！

桓仁江东 发表于 2015-3-3 19:33:05

crazysweet 发表于 2015-3-2 12:54
试过了试过了，效果很好，就是里面加个蒸笼，选择煮饭档位，压力好像是30kpa，自动停的

只要一心向酒，用什么锅都能做出好饭，哈哈。

杭州大虾 发表于 2015-3-11 10:26:20

高压锅带篦子蒸也很好，前提是糯米要浸泡过夜。篦子离水足够距离，饭的软硬跟加水多少有关，总的来说还是颗粒分明的。

qijunping 发表于 2018-1-6 11:39:43

你泡米了吗？煮饭档位多长时间 谢谢了
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