娃大哈 发表于 2015-1-30 23:02:14

1000g糯米10g蜜蜂糖化34小时，水很少，有酒味

1000g糯米10g蜜蜂糖化34小时，水很少，有酒味。只得继续兑水发酒了。但是兑水300g，水还未漫过米，需要继续兑水吗？

admin 发表于 2015-1-30 23:14:59

如果是米烧酒的话加水比例为1：1.5比较合适。

娃大哈 发表于 2015-1-30 23:16:37

我想喝比较甜的酒，不蒸的

桓仁江东 发表于 2015-2-4 13:26:40

好像没打窝，要甜些就少加些水，狷介老师帖子里说加水比例不超过米重的30%这酒做出来一定是甜的！淋饭法做的醪糟最好一点水不加。

醇酒醉影 发表于 2015-2-8 23:00:21

这个真没有试过
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