631022
发表于 2014-6-14 18:18:28
为什么自己制曲？和买来的酒曲有什么区别？
为什么自己制曲？和买来的酒曲有什么区别？
良刃
发表于 2014-6-18 23:01:16
我觉得自己制曲可以丰富口味。例如使用安琪的酵母菌蒸出的馒头和使用自己家的酵头蒸出来的馒头口味不同……
zhengg229
发表于 2014-6-14 18:56:39
为什么不能自己制曲？为什么要和买的一样？
631022
发表于 2014-6-15 20:12:46
自己制曲的意义是什么？要仅是扩培复制有什么意义呢？
herbert728
发表于 2014-6-17 01:13:50
自己也可以做；酒也要个性；加点这加点那开发不同曲种；也很好玩
阿月浑子
发表于 2014-6-18 18:58:05
生命在于折腾～
我容易吗？我
发表于 2014-6-20 14:18:27
既然是自酿，自然要去源头
韩城风雨
发表于 2015-1-2 22:48:53
积极探索制曲！
呼号275
发表于 2015-3-17 04:45:45
会自制酒曲的朋友向大家介绍一下经验,查找好多地方也没有找到资料
difv5210
发表于 2016-7-10 01:24:04