美食美酒：啤酒蛏子
随着2014年盛夏的到来，2014世界杯的脚步也越来越近，熬夜看球要连续一个月，有多少“铁杆球迷”有这样的“铁杆身体”，能看得开心又不伤身？今天，小编为大家推荐一款解馋美味又健康的宵夜，啤酒蛏子。准备食材：新鲜蛏子、葱、姜、酱油、啤酒、食盐、油。具体做法：新鲜蛏子放入淡盐水中，半个小时左右，让蛏子吐净泥沙。
蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳，并将蛏子肉剥出来，除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。
锅中放入油，将生姜切丁入锅翻炒，再放入剥好的蛏子肉，加酱油，啤酒，食盐，翻炒几下。最后加入葱段，略微翻炒后，出锅装盘。
将蛏子壳做如图摆放，将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美！
不错，就是少了点;P 哎，海鲜，我想吃了，考虑晚饭来点海鲜？
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