鄂尔多斯蒙古族的酒文化
蒙古族酒杯
鄂尔多斯蒙古族是一个非常注重感情的民族，敬酒是草原上牧人表达感情的最好方式。诸如在隆重热烈的庆典、集会的盛宴上，在宾客盈门、喜庆的婚宴上要用敬酒祝贺，来表达欢乐的心情；有远方的客人到来，有久别的亲朋重归，也要用敬酒来表示真诚的欢迎。
鄂尔多斯地处高寒，牧民以酒祛寒，以酒待客，喝酒也是蒙古族的传统习俗，因此酒具颇为讲究，黄铜和红铜制作酒壶和盅子为上乘，这种酒壶可以直接在火盆中热酒，现在一般用瓷酒盅，稍大一些的酒盅用来敬酒和供客人使用，稍小一些的酒盅用于划拳使用。
蒙古族人向客人敬献醇香的马奶酒或白酒，被当作是增进友谊的一种方式。身着整洁的民族服装的蒙古族姑娘，手捧洁白的哈达和银碗，把圣洁的美酒和甜蜜的歌声同时献给每一位客人。客人或本民族之间的亲朋好友接受敬酒时，要用右手无名指先到酒盅里蘸一点酒，向天弹一下；再蘸一点酒，向地弹一下；最后蘸一点酒涂在自己的脑门上。饮酒时，蒙古族人最喜欢客人一饮而尽。当宾、主沉浸在微酣的惬意里，一支支饱含着深情，嘹亮的、撼动人心的祝福歌，便在人们耳边回响：“远方的客人请你不要走，盛情的草原将你留，闪光的银碗高高举，请你喝一杯蒙古酒。”与此同时，蒙古人还要端着酒杯，双手齐额向客人敬献他们的纯朴与真诚。身临其境，就是不想饮酒的人，也会愉快地干一杯。
此外，在准格尔旗、达拉特旗，还流行着一种劝酒民歌，有四句的，有两句的，有单人唱的，有男女双方对唱的，形式多种多样。例如：“烧酒本是五谷水，喝到甚时候也喝不醉。”“阳春三月桃花花开，端起酒盅盅迎客来。”歌词内容有叙友情道珍重的，有祭天地祭祖宗的，有贺喜祝颂的。饮酒已融入了礼俗和节日，年节、祭敖包、祭奠、婚丧、得子、寿诞、故人重逢、宾客造访，家人团聚处处都离不开酒。鄂尔多斯的每一杯酒里，都饱含着草原人一颗滚烫的、热爱生活的心。
敬酒待客的习惯在蒙古草原上由来已久，其中唯有鄂尔多斯蒙古族的这种礼节方式最为热情、真诚，它表达了鄂尔多斯牧民热情豪放、豪爽、真诚的性格，许多参加过这种宴会的国内外客人，都留下了极为深刻难忘的美好印象。
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