酒的基本分类

admin 发表于 2014-5-14 20:06:45

我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。中国酒品种繁多，风格独特，大致分为：1、按酒精含量分：˙高度酒（51%-67%）˙中度酒（38%-50%）˙低度酒（38%以下）2、按酒的含糖量分：˙甜型酒（10%以上）˙半甜型酒（5%-10%）˙半干型酒（0.5%-5%）˙干型酒（0.5%以下）3、按酒的制造方法分：˙酿造酒˙蒸馏酒˙配制酒4、按商品类型分：˙白酒˙黄酒˙啤酒˙果酒˙药酒˙仿洋酒

dhy_dl 发表于 2017-4-8 11:33:50