独钓一江秋 发表于 2018-6-2 08:27:18

蜂蜜红曲酒

近期突然萌生用蜂蜜酿酒的想法，因为家里有一些蜂蜜，都不愿意吃，我想，反正蜂蜜含糖，加酒曲发酵，肯定能出酒。于是在网上搜一下，果然找到一个蜂蜜红曲酒制作的帖子，便如法炮制，做了第一桶蜂蜜红曲酒。

独钓一江秋 发表于 2018-6-2 08:29:21

蜂蜜500克，红曲50克。 制法 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。 功用 本品有补益与治疗作用。成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。

独钓一江秋 发表于 2018-6-2 08:31:43

今天装瓶第四天，发酵还是比较活跃的。

ahyj8888 发表于 2018-6-2 09:08:41

独钓一江秋 发表于 2018-6-2 08:29
蜂蜜500克，红曲50克。 制法 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半 ...

请问一定要用红曲么？谢谢

八仙桌 发表于 2018-6-2 09:16:51

好的很，可惜了蜂蜜。

ehvclbc 发表于 2018-6-2 09:33:35

感觉像黄酒

西瓜汁 发表于 2018-6-2 10:07:41

独钓一江秋 发表于 2018-6-2 08:29
蜂蜜500克，红曲50克。 制法 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半 ...

功能这么强大呀，

独钓一江秋 发表于 2018-6-2 12:06:16

ahyj8888 发表于 2018-6-2 09:08
请问一定要用红曲么？谢谢

网上说用红曲，正好我去年买的红曲米没用完。

烟雾缭绕 发表于 2018-6-2 17:11:00

这酒可是很高大上哟

紫晖 发表于 2018-6-2 20:55:18

蜂蜜那里进的，现在想买点真蜂蜜有点难度。
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