zqyyh 发表于 2020-2-23 14:40:03

亖麻酒馆 发表于 2020-8-22 11:04:36

鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-24 21:47
版主生料酒曲不代表生料酒，远在青藏的酿友也做熟料的，但是一般的小曲根本适应不了高原气候，也就安琪能啃 ...

你好，鹤壁的吗？

亖麻酒馆 发表于 2020-8-22 11:05:13

鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-24 21:47
版主生料酒曲不代表生料酒，远在青藏的酿友也做熟料的，但是一般的小曲根本适应不了高原气候，也就安琪能啃 ...

你好，鹤壁，酿友吗

水流星 发表于 2020-8-22 19:00:53

我所知道的周边朋友喝生料酒的普遍都是酒瘾大的，每年固定做几百斤米放着第二年喝，请人来加工百斤米150块这个样子，一斤酒成本不到5块，口感真不怎么样，放到3年后喝口感还马马虎虎，酒烈香味寡淡。

五粮自酿666 发表于 2020-8-26 11:08:06

    生料怎么可以和熟料比？用脚想想也知道。杂菌、杂醇、杂苯杂酚怎么去除？提高产量可以用生料，要质量用熟料。卖生料酒没回头客，自己酿生料还不如酒精勾兑的，成本还高，所以TB、JD都没卖。

瓮水人家 发表于 2020-12-20 23:40:33

应该和转基因一样，人们还是不太愿意选择购买生料工艺酒，所以厂商就不会贴生料的牌了，市场而已

华夏佳酿 发表于 2020-12-21 10:00:20

瓮水人家 发表于 2020-12-20 23:40
应该和转基因一样，人们还是不太愿意选择购买生料工艺酒，所以厂商就不会贴生料的牌了，市场而已

市面上任意一款酒，只要有文字描述，都会写固态发酵，没一个写生料液态酒。
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查看完整版本: 生料酒也许真的好！