酒说 发表于 2018-1-29 17:32:45

求助！梨子酒。

梨子3KG白糖1KG
安琪水果酵母
发酵温度28-30度，发酵12天。今天烧出45度1斤多。酒辣，闻酒没有梨子味道只有酒精味！！！是失败了吗?是不是没有发酵完成？




admin 发表于 2018-1-29 21:32:53

没有失败，你这是梨子白兰地。不妨泡点橡木片试试

酒说 发表于 2018-1-29 23:00:22

admin 发表于 2018-1-29 21:32
没有失败，你这是梨子白兰地。不妨泡点橡木片试试

好。谢谢。这就放心了。

东方红 发表于 2018-1-31 09:43:02

酒说 发表于 2018-1-31 17:34:25

重新又研究了“我心飞扬”的帖子。发现好多问题比如烧水温度、出酒的温度、还有第一次发酵估计也没完全。哎！只能后面一次次去改进。

来看看3436 发表于 2018-4-17 16:17:35

装备很不错 又是一个动手能力强的同学
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