转-固态酒、醋中大量使用稻壳类物质做填充料的弊端
当前许多企业纷纷打出生态酒、醋的概念，岂不知所谓的生态酒、醋从概念上大多数人都没有搞清楚，所谓的生态就是要从用料上、工艺上、设备上应该是科学、生态、安全的。今天我们先撇开工艺与设备不说，首先在这里说说我们传统固态白酒及固态食醋的用料问题，谈到固态白酒及食醋的生产所用原料就不得不谈其大量使用的填充料，目前在我国无论南北酿造固态酒、醋都大量使用稻壳为其填充物质。那么就首先让我们看看稻壳类的填充物质里面的农残成份分析吧！固态酒、醋中大量使用稻壳类物质做填充料的弊端
固态酒、醋中大量使用稻壳类物质做填充料的弊端
从以上的数据来看，稻谷中的农残还是蛮高的，并且由于喷洒的原因，农残含量大部分是存在于稻壳上面的。所以往固态酒、固态醋里面加稻壳为填充料是有安全隐患的。
目前就有那么一些所谓的专家，为了赶时髦，不懂装懂，把本不属于生态的东西硬说成是生态，其实不然，不是什么东西都能称之为生态，有些人把原生态也称之为生态，那就大错特错了，所谓的原生态其实就是原始的生态，而生态则是科学的生态，两者虽然只有一字之差，但是差之千里。生态如果离开了科学那就充其量只能称之为原生态，只有越是科学，才会越是生态。所以说请你们这些所谓的专家们不要动不动就说什么生态了，生态并不是随便叫的，不要以为你的原料是天然、生态的，你就是生态的了。你的工艺、方法、设备、技术不科学、不先进，照样不能称之为生态！就拿山西老陈醋来说，什么冬捞冰夏伏晒这种敞开式的最原始的做法，充其量也只能把它称之为原生态而不是生态！
中国人百毒不侵,这点农残算什么
但是"生态"这个词可不能乱用 稻壳是要处理的 xs1326 发表于 2018-1-12 15:59
稻壳是要处理的
残留农药几乎没有办法除掉 自己实验，自己检测。马宝什么都能到，自己说服自己。 ehvclbc 发表于 2018-1-12 16:27
残留农药几乎没有办法除掉
用高粱皮是不是可以呢，高粱好像不打农药。 紫晖 发表于 2018-1-12 19:59
用高粱皮是不是可以呢，高粱好像不打农药。
农作物好像都用农药。 紫晖 发表于 2018-1-12 19:59
用高粱皮是不是可以呢，高粱好像不打农药。
先搞清什么是高粱皮，什么是高粱壳，你说的高粱皮应该指的是高粱壳，另外说一句，高粱不打药生虫减产百分之几十忘了，高粱壳的丹宁含量比高粱高出很多很多，丹宁含量高的话酒香酒苦，也是听说！ fysz 发表于 2018-1-13 07:10
中国人百毒不侵,这点农残算什么
但是"生态"这个词可不能乱用
这点赞同，中国人是使用抗生素最多的国家 农药残留如果稻壳清蒸都无法去除的花，又怕它在酒培里干嘛呢，反正也不吃稻壳
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