大地景观 发表于 2017-10-15 19:05:23

本人新手，请问做苹果酒什么时候加果胶酶？

请问做苹果酒什么时候加果胶酶？加完果胶酶又要等多长时间加酵母菌？

大地景观 发表于 2017-10-15 19:13:53

苹果已经打碎了！:'(请大侠们指点，在线等啊！

admin 发表于 2017-10-15 22:07:58

破碎没加硫的情况下直接加果胶酶就行，加果胶酶4小时后加酵母即可

大地景观 发表于 2017-10-16 22:27:04

admin 发表于 2017-10-15 22:07
破碎没加硫的情况下直接加果胶酶就行，加果胶酶4小时后加酵母即可

谢谢指点,现在温度太低了，只有18度，不知道能不能发酵
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