自由浪人 发表于 2017-9-11 13:53:03

夏天酿的糯米酒

低度糯米酒整个夏季酿了两种，红曲酒和黄酒，各100多斤，带有实验性质，看看夏季酿酒会不会酸败，很高兴，一切正常，剩下的工作就是到期滤渣，酿这类酒最让人头痛的是调糖度，各人口味不同，甜淡无所适从，现想出一招，就做干型，味道自己调，想甜的加糖、想苦的加黄连，想酸的加柠檬或白醋、想辣的就加辣椒粉，悉听尊便自由发挥，想拿糯米酒泡药材的，我建议先将脑袋放进去泡泡。

hglcr 发表于 2017-9-11 14:01:35

“想拿糯米酒泡药材的，我建议先将脑袋放进去泡泡。”重点，圈出来，要考^_^

自由浪人 发表于 2017-9-11 14:25:36

hglcr 发表于 2017-9-11 14:01
“想拿糯米酒泡药材的，我建议先将脑袋放进去泡泡。”重点，圈出来，要考^_^

面对这类人头猪脑的人，我只能这样建议，呵呵。

自由浪人 发表于 2017-9-11 14:26:16

hglcr 发表于 2017-9-11 14:01
“想拿糯米酒泡药材的，我建议先将脑袋放进去泡泡。”重点，圈出来，要考^_^

面对这类人头猪脑的人，我只能这样建议，呵呵。

余生请你指教 发表于 2017-9-25 21:25:14

香雪酒是做成醪糟之后加白酒吗？

自由浪人 发表于 2017-10-6 03:23:39

余生请你指教 发表于 2017-9-25 21:25
香雪酒是做成醪糟之后加白酒吗？

对，度数根据自己的喜好来配。

润物无声 发表于 2019-3-23 13:55:57

糯米酒为什么不能泡药材？

西瓜汁 发表于 2019-3-23 16:02:14

润物无声 发表于 2019-3-23 13:55
糯米酒为什么不能泡药材？

这是发酵酒，不是蒸馏酒呀:D

润物无声 发表于 2019-3-23 16:28:15

西瓜汁 发表于 2019-3-23 16:02
这是发酵酒，不是蒸馏酒呀

不是有人说黄酒泡药材最好的么？

雨也燃 发表于 2019-3-23 19:04:04

润物无声 发表于 2019-3-23 16:28
不是有人说黄酒泡药材最好的么？

黄酒泡黑枣再加入适量的冰糖，具有活血消肿，舒缓干止痛，暖胃散寒的效果。
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