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余生请你指教 发表于 2017-8-11 16:30:37

自酿李子酒

4斤李子洗净控干水份

余生请你指教 发表于 2017-8-11 16:33:07

去皮儿去核只有3斤，切成块放入玻璃罐，加210克白砂糖。

余生请你指教 发表于 2017-8-11 16:41:28

糖化2个小时， 打开有果香味，玻璃壁上有气泡。放入安琪果酒酵母（SY）0.5g。转移至空调房25度室温，开始发酵。

lixusm 发表于 2017-8-11 16:48:45

发酵桶上的单向阀很个性，还没见过，在哪里买的？网购的有没有店铺名？

余生请你指教 发表于 2017-8-11 17:20:26

lixusm 发表于 2017-8-11 16:48
发酵桶上的单向阀很个性，还没见过，在哪里买的？网购的有没有店铺名？

在天猫买的，搜索“三片式单向阀”，5块9一个

kingshien 发表于 2017-8-11 18:07:14

余生请你指教 发表于 2017-8-11 18:51:58

kingshien 发表于 2017-8-11 18:07
糖化2个小时？,用甜酒曲糖化？

加了0.2克安琪甜酒曲，不知道咋样，头一回做{:3_64:}

kingshien 发表于 2017-8-11 19:05:53

hglcr 发表于 2017-8-11 19:14:58

为什么要去皮啊？

余生请你指教 发表于 2017-8-11 19:57:01

hglcr 发表于 2017-8-11 19:14
为什么要去皮啊？

去皮去核，减少苦味

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