牙签飞舞 发表于 2017-8-1 01:14:12

食酒天地 发表于 2017-8-1 00:19
这个没记住是怎么回事，生的不好在哪儿

香味低，味道冲。如果是泡药材可以选择生料，或者搞勾兑酒也可以选择生料。对酒要求不高的也可以选择生料。我前面酿的生料米酒刚入喉还勉强，没有回香，回味有点苦涩。

食酒天地 发表于 2017-8-1 01:39:34

牙签飞舞 发表于 2017-8-1 01:14
香味低，味道冲。如果是泡药材可以选择生料，或者搞勾兑酒也可以选择生料。对酒要求不高的也可以选择生料 ...

这么难喝还有人做

鹤壁太谦虚 发表于 2017-8-1 09:24:47

牙签飞舞 发表于 2017-8-1 01:14
香味低，味道冲。如果是泡药材可以选择生料，或者搞勾兑酒也可以选择生料。对酒要求不高的也可以选择生料 ...

楼主正解，反正我做的生料酒全泡药材了！毕竟简单！家里酒曲不少就是缺时间！做点大米生料，听说大米做生料是杂味最少的，泡东西合适！

自蒸自饮 发表于 2017-8-1 09:50:35

biosvip 发表于 2017-8-5 08:34:22

不懂，来顶

万里悠然 发表于 2018-2-7 11:32:14

强哥 发表于 2017-7-31 16:50
也行玉米可以在少点。。建议孰料液态

请问你试过熟料液态吗？情况如何？
页: 1 [2]
查看完整版本: 五粮液 液态发酵