黄精酒 酿制【壮阳，补气，乌发等功效】

酒量保健两不误

（图片随便找的）


基本信息

[功效与主治]
补气益脾，润燥乌发。适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味。[1]
[配方]
黄精、苍术各2000克，构杞根2500克，松叶4500克，天门冬1500克，大仁、怀山药、牛乳各适量。

（黄精是要经过炼制的，生黄精不可直接用作药材）
[制法1]
1、将黄精、枸杞子、天冬、侧柏叶、苍术水煎至5000克左右，待冷备用。
2、将糯米淘洗干净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中，待冷倒入药汁缸中，加入酒曲搅匀，加盖密封，置于保温处。
3、隔日摇动数次，21日后开封，去渣，过滤储瓶。
[制法2]推荐此法
1、黄精2斤，天门冬1斤，地骨皮1斤（枸杞根），苍术1斤，糯米15斤
2、糯米泡大，蒸熟，粒粒分开。摊凉置35度，加曲搅拌搭窝。放置25-30度环境糖化2天。
3、所有药材加水30斤大火煮开，小火煮20分钟。煮药器具以陶瓷最好。（煮之前可以冷水泡30分钟。药渣可以再加之前一般量的温水再煮第二次。）
4、将药水加入糖化完成的米中，单向密封，发酵置米粒几乎下沉，酒液澄清即可过滤保存。
[主治]
主百病、延年益寿、发白再黑、齿落更生。
[用法]
口服。每日空腹以温酒调一汤匙取之。每日3次，每次饮服5～10毫升。
[注意]
感冒时忌服。
[附记]
引自《奇效良方》。前6味亦可用水煎2-3次，合并浓缩后再加入瓶中。

2应用

喝黄精酒有助提高性生活质量：
寒冷的冬天，晚餐时喝上一小盅自己泡的黄精酒，不但能活血暖身，更能为一些“心有余而力不足”的男士补充“精力”。长期饮用，有助于提高性生活质量。
中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹介绍说，黄精根主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”，主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。
专家建议，平时体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精酒。
此外，黄精中富含的多种营养物质，冬天适当饮用，还能减少细胞突变的发生，从而起到抗衰延寿的作用。

3药理作用

有抗病原微生物的作用 黄精在试管内对抗酸杆菌有抑制作用，对实验性结核病的豚鼠，用煎剂分别在感染结核菌同时给药与感染后淋巴肿大再给药，均有显著的抑菌效果，健康状况有明显改善，其疗效与异烟肼接近。对伤寒杆菌仅有微弱的抑制作用(抗菌最低浓度为：500—1000毫克%)。黄精醇提水溶液2%以上浓度对多种常见致病真菌有不同程度的抑制作用。其1：10浓度对腺，病毒有延缓作用，对疱疹病毒有抑制作用。
2对心血管系统的作用黄精的水浸出液、乙醇一水浸出液和30%乙醇浸出液均有降低麻醉动物血压作用。黄精醇制剂可增加在位犬心冠脉流量，与0．75毫克/公斤的氨茶碱增加冠脉流量的效果相当，且对股动脉压、心率及中心静脉压无明显影响。0．15%黄精醇制剂使离体蟾蜍心脏收缩力增强，但对心率无明显影响，而0．4%黄精醇液或水液则使离体兔心心率加快。
3．对血脂及血糖的影响给实验性高血脂症兔灌服100%黄精煎剂，每次5毫升，每日2次，共30日。与对照组相比，在给药后10、20、30日甘油三酯、β一脂蛋白、血胆固醇均有明显降低。
黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。1.抗病原微生物作用： 体外试验表明、黄精水提出液（1 ：320）对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
2.对血糖的影响： 兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。
3.抗疲劳作用： 黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。
4.抗氧化作用： 黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，心肌脂褐质含量降低。
5.延缓衰老作用： 黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。
6.止血作用： 黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰－甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。
7.对心血管作用： 黄精水浸膏0.16-0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量；1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。
8.抗病毒作用： 黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。
9.其它作用： 黄精煎剂6g/kg 灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+ -ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H-TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。

4考证

黄精出自《雷公炮炙论》。
1．《雷公炮炙论》：凡使黄精，勿用钩吻，真相似，只是叶有毛钩子二个是别认处，若误服，害人。黄精叶似竹叶。
2．《别录》：黄精生山谷，二月采根，阴干。
3．陶弘景：黄精今处处有。二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及草蒲，节而平直；黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平，虽燥，并柔软有脂润。根叶花实皆可饵服，酒散随宜。黄精叶乃与钩吻相似，惟茎不紫，花不黄为异，而人多惑之，其类乃殊，遂致死生之反，亦为奇事。
4．《唐本草》：黄精，肥地生者，即大如拳，薄地生者，犹如拇指。萎蕤肥根颇类其小者，肌理形色都大相似。今以鬼臼、黄连为比，殊无访佛。又黄精叶似柳及龙胆、徐长卿辈而坚；其钩吻蔓生，殊非此类。
5．《食疗本草》：黄精，凡生时有一硕，熟有三四斗，蒸之若生，勋刺人咽喉。暴使干，不尔朽坏。根叶花实皆可食之，但相对者是，不对者名偏精。
6．《本草图经》：黄精，旧不载所出外郡，但云生山谷，今南北皆有之，以嵩山、茅山者为佳。三月生苗，高一、二尺以来。叶如竹叶而短，两两相对。茎梗柔脆，颇似桃核，本黄未赤。 四月开细青白花如小豆花状。子白如黍，亦有无子者。根如嫩生姜，黄色。二月采根，蒸过暴干用。今通八月采，山中入九蒸九暴作果卖，甚甘美，而黄黑色。江南人说黄精苗叶，稍类钩吻，但钩吻叶头极尖而根细。苏恭注云，钩吻蔓生，殊非此类，恐南北所产之异耳。初生苗时，人多采为菜茹，谓之笔菜，味极美，采取尤宜辨之。
7．《本草求原》：消黄气，黄精叶，堡鱼肉食。

苗族米酒

谢谢这方面的介绍

mijiu

全部药材已经到家了，过年开始动工。大家可以度娘：不一法师黄精酒

酒量保健两不误

mijiu 发表于 2015-2-14 21:50
全部药材已经到家了，过年开始动工。大家可以度娘：不一法师黄精酒

药材你在哪里买的，药店？话说某宝有些买不到。
不一法师那个我也看过，但他是 生料酿酒 米不蒸的。不推荐生料。

mijiu

酒量保健两不误 发表于 2015-2-15 16:20
药材你在哪里买的，药店？话说某宝有些买不到。
不一法师那个我也看过，但他是 生料酿酒 米不蒸的。不推 ...

这五位药材很普通的啊！随处可以买到的，我是淘宝买的。做过红曲米酒，这个也是准备糖化后加药水的，肯定不生料的。

东城太守

1、黄精2斤，天门冬1斤，地骨皮1斤（枸杞根），苍术1斤，糯米15斤
2、糯米泡大，蒸熟，粒粒分开。摊凉置35度，加曲搅拌搭窝。放置25-30度环境糖化2天。
3、所有药材加水30斤大火煮开，小火煮20分钟。煮药器具以陶瓷最好。（煮之前可以冷水泡30分钟。药渣可以再加之前一般量的温水再煮第二次。）
4、将药水加入糖化完成的米中，单向密封，发酵置米粒几乎下沉，酒液澄清即可过滤保存。

这个中药的量是不是有点大啊。不一法师的用量不知有何考究。
以下是《本草纲目》的方子

黄精酒：壮筋骨，益精髓，变白发，治百病，
用黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤，煮酒汁一担，用麴十斤，糯米一担，如常酿酒饮。

酒量保健两不误

东城太守 发表于 2015-3-16 13:35
这个中药的量是不是有点大啊。不一法师的用量不知有何考究。
以下是《本草纲目》的方子

我这个比例就是不一法师的。我边听别暂停记下来的。米，药比例是3:1。天门冬酒也是3:1。应该问题不大。

你给出的本草纲目的方子挺好，但是古代的重量单位和现在不一样。
林甘泉主编的《中国经济通史_秦汉经济史（上）》也认定：汉代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27市斤粟。那么一石=27斤
21斤的药，一石的米，药和米比例大约3：4？如果这样，他的药比例更高。古代的一斤和现在的一市斤是不一样的。计算也不管煮汁后的，也不管成酒后的，只管原料重量。

东城太守

林甘泉主编的《中国经济通史_秦汉经济史（上）》也认定：汉代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27市斤粟。那么一石=27斤

本草纲目成书于明朝年间，当时1石米好像有九十多公斤。但纲目收录得这个方子确实不知道是什么时候的，具体1石是多少真无法确定。
不过从用曲十斤来看，按照目前用曲量，一旦一百斤差不多。

而且视频上看，不一法师熬药是一遍一个小时，药效不是很充分，臆测百分之五六十吧。

酒量保健两不误

东城太守 发表于 2015-3-17 08:59
本草纲目成书于明朝年间，当时1石米好像有九十多公斤。但纲目收录得这个方子确实不知道是什么时候的， ...

古代的重量换算说不准，这就不管了。

喝中药煮都是20分钟，顶多再加水，再煮20分钟。一个小时其实够久了。

feiyu

楼主 请问这个药方的比例 要配多少米 另外红曲米也是要煮熟的吗