昨晚蒸了一锅，改装的散热器真给力。

雨也燃

    昨天晚上蒸了一锅，五月十四日发酵的，用的是安琪曲。    去掉开头的150毫升，第一个1500毫升80度，第二个1000毫升79度。共接了65度白酒28斤左右，换算后也有60度多点，另外还有4斤二十几度的尾酒，放到下次蒸酒时使用。
    这次最满意的还是那个改装的散热器，一个晚上告别了换水带来的烦恼。效果很好，用了一大盆水，出酒口温度都在30度以下。从开始到结束都很顺利，各个控制方便可靠。


这次发酵的比较好，米粒都沉底了。




出酒了


开始的1500毫升80度


开始出酒时的温度（红色），出酒口的温度（蓝色）


第二个1000毫升79度


共接了28斤左右


综合后65度（没换算）


改装的散热器


来个全景照

cwsff

你这是要拉仇恨啊。
来自: 微社区

雨也燃

cwsff 发表于 2017-6-9 19:39
你这是要拉仇恨啊。

有废物就拿来利用了。

何以解优

你是生料液态发酵的吗，，蒸锅多大的。

琼浆家酿

出酒这么多？度数真高！多少斤粮食？

cnl

度数这么高，是什么发酵工艺?酒厂能达到这么高的酒度吗

老牛

如何改装的？看看能不能复制？

雨也燃

何以解优 发表于 2017-6-9 20:04
你是生料液态发酵的吗，，蒸锅多大的。

是的，蒸锅98升。

雨也燃

琼浆家酿 发表于 2017-6-9 20:40
出酒这么多？度数真高！多少斤粮食？

48斤大米，我上次出的度数也是这样的。

雨也燃

老牛 发表于 2017-6-9 21:16
如何改装的？看看能不能复制？

我以前发过改装的帖子，你可看看。http://www.niangjiu8.com/forum.p ... 9920&highlight=